미즈타키 (1) 썸네일형 리스트형 [일본 후쿠오카] 가게 되면 꼭 한번 먹어 보세요 음식 세 가지! 날이 추워지니 나베 메뉴가 생각이 납니다. 일본의 나베는 지역마다 그 맛이 다 달라서 매운맛도 있고 간장 맛도 있고 닭고기 육수 맛 등등 여러 맛이 있는데요, 그중에 제가 제일 좋아하는 나베는 미즈타키라고 하는 메뉴입니다. 한때 후쿠오카에서 살았던 적이 있는데 그때 처음 먹어보고, 그 깔끔한 맛에 빠졌습니다. 생각이 난 김에 오늘은, 후쿠오카에서 유명한 향토 음식 세 가지를 소개해보려고 합니다. 1. 진한 닭고기 육수의 맛, 미즈타키 水炊き 후쿠오카의 향토 음식 하면 제일 유명한 미즈타키입니다. (칸사이 지방에서도 미즈타키라는 음식을 먹는다고는 하는데, 이름만 같고 만드는 방법이 좀 다릅니다) 미즈타키라는 이름은 주된 재료가 '물'이기 때문에 붙었다고 합니다. 이름처럼, 따로 간장이나 소금 등의 조미료를.. 이전 1 다음
