味噌煮込みうどん (1) 썸네일형 리스트형 [일본의 면 요리] 특이하다고 여긴 우동 메뉴 세 가지! 일본은 우동, 소바, 라멘, 소면 등 여러 면 종류가 있고, 그 면들을 이용한 메뉴도 여러 종류가 있습니다. 오늘은 제가 일본에 와서 조금 놀란(?) 특이하다고 여긴 우동 메뉴 세 가지를 소개해 볼게요. 1. 카레 우동 カレーうどん 카레를 우동 면과 함께 먹는 메뉴입니다. 보통 카레 우동을 만드는 레시피는 이렇습니다. 고기와 양파를 볶은 후 물과 쯔유(혹은 다시 국물)를 넣는다 -> 끓어 오르면 고체 카레를 넣어 녹인다 -> 녹말을 녹인 물을 넣어 걸쭉하게 한다 -> 삶은 면 위에 부어 먹는다 일반적인 가정식 카레가 있는 경우엔 면만 삶아서 그 위에 그대로 부어 먹기도 하고, 카레 우동 용으로 나오는 레토르트 카레를 이용해서 만들어 먹기도 합니다. 편의점의 도시락 메뉴로도 나와 있을 정도로 굉장히 보편적.. 이전 1 다음
